大福寺納豆のかりんとうみそまん

daifukuji natto no karinto misoman

￥1,950 ～ ￥4,310

商品コード

20041 ～ 20043

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当店のかりんとうみそまんの特徴といえば、なんといっても三ケ日の名刹大福寺で作られている「大福寺納豆」を隠し味に使用しているところです。
大福寺納豆は大福寺伝製の日本の元祖といわれ、中国の明時代の僧によって伝来されて以来、足利七代将軍・今川義元・豊臣秀吉・徳川家康以下歴代将軍に献上されていたそうです。

その大福寺納豆と沖縄県産の黒糖、北海道産の小麦粉で生地をつくり、北海道帯広の契約農家「中藪農園」の小豆をあっさりとした漉し餡に炊き上げ、一つ一つ包んでふっくらと蒸しあげたみそまん。

黒糖と大福寺納豆の風味が揚げることで香ばしく、またほんのりとした塩味がなんともいえない旨味を醸し出しています。